Summer Rolls

Reispapier nach Packungsangabe in lauwarmem Wasser einweichen.

Garnelen heiß in etwas Öl anbraten, salzen und pfeffern, dann längs halbieren.

Gemüse (z. B. Karotte, Gurke, Paprika, Frühlingslauch) in feine Streifen schneiden.

Ein Reispapierblatt auf ein feuchtes Tuch legen, in die Mitte Gemüse und Garnelen geben, nach Wunsch frischen Koriander und geröstete Cashewkerne hinzufügen.

Unten einschlagen, Seiten einklappen und straff aufrollen.

Mit Wasabi-Dip servieren.

Tipp: Leg vor dem Füllen ein Salatblatt (z. B. Romana) auf das Reispapier – so bleibt es stabil und die Rollen lassen sich leichter greifen. Optional eine kleine Portion Glasnudeln mit einrollen.